脑溢血是一种严重威胁中老年人健康的急性脑血管疾病，常因高血压、动脉硬化等因素诱发。日常生活中，饮食管理对预防脑溢血至关重要。通过“少吃3物、不饮2水”，能有效降低风险，保护血管健康。

一、少吃3物，减轻血管负担

1. 高盐食物：如咸菜、酱料、加工肉制品等。过量摄入钠会使血压升高，增加血管壁压力，长期易导致动脉硬化，引发脑溢血。
2. 高脂食物：如肥肉、油炸食品、动物内脏等。这些食物富含饱和脂肪和胆固醇，容易在血管内沉积，形成斑块，阻碍血流，增加脑血管破裂风险。
3. 高糖食物：如甜点、含糖饮料、精致碳水化合物等。过多糖分摄入会促进体重增加、血糖波动，间接导致高血压和血管内皮损伤，尤其甜味添加剂对血管的负面影响不容忽视。

二、不饮2水，远离血管刺激

1. 烈酒：酒精尤其高度酒会直接刺激血管，导致血压急剧升高，增加脑溢血概率。中老年人应尽量避免或严格限制烈酒摄入。
2. 甜味饮料：如果汁饮料、碳酸饮品等，它们常含大量添加糖和人工甜味剂，不仅引发肥胖和代谢问题，还会加剧血管炎症反应，长期饮用可能加速脑血管病变。

三、管住嘴，养成健康饮食习惯
中老年人预防脑溢血，需以低盐、低脂、低糖为原则，多摄入蔬菜、水果、全谷物及优质蛋白。保持适量饮水（以白开水或淡茶为主），避免暴饮暴食。定期监测血压、血脂，结合适度运动，能进一步强化血管弹性，降低脑溢血发生风险。

记住：健康饮食是保护血管的第一道防线。管住嘴，不仅能避免病从口入，更能为生命保驾护航。